A-Infos (fr) Solidarite avec les communautés zapatistes

Bonjour à toutes et à tous,
Comme chaque année depuis 2003, nous lançons une campagne de souscription pour
acheter le café des coopératives zapatistes au Chiapas.
Nous allons racheter cette année le café aux deux mêmes coopératives que l?année
passée, Yachil Xojobal Chulchan dans la zone des Altos du Chiapas et Ssit Lequil
Lum dans la zone Nord de Roberto Barrios. Pour l?instant celle de Mut Vitz ne
semble pas avoir retrouvé sa capacité à exporter.

Nous vous rappelons que Yachil Xojobal Chulchan est située dans la zone des Altos,
géographiquement proche de Mut Vitz. Elle est constituée essentiellement de
réfugiés ayant dû fuir devant les violences paramilitaires à la fin des années
1990. Elle comprend environ 700 membres et possède la certification biologique.

Ssit Lequil Lum est la dernière des coopératives zapatistes. Ce n?est pas seulement
une coopérative de café : elle regroupe l?ensemble des productions de la zone avec
l?objectif de répartir la production entre les communautés en fonction des besoins.
Voulant aller aussi loin que possible sur le chemin de l?autonomie, elle a décidé
de ne pas adhérer aux programmes officiels de certification équitable et
biologique. Cependant, elle met en place une certification indépendante avec l?aide
de l?ONG de San Cristóbal Desmi et de l?université indépendante de Chapingo. Une
liste de critères a été établie par les cultivateurs, les techniciens en
agro-écologie mais aussi les anciens des communautés, porteurs de la mémoire. Ces
critères portent aussi bien sur la culture elle-même (sans produits chimiques) que
sur la qualité du travail après la récolte. Des membres des communautés zapatistes
ont été formés pour vérifier que chaque membre de la coopérative appliquait bien
ces critères. Finalement, la certification est donnée par les autorités zapatistes.

Cette année, nous avons décidé d?augmenter le prix du paquet à 3,20 euros. Nous ne
l?avions pas fait depuis le début en 2003, mais entre-temps le prix payé aux
producteurs a augmenté : il est passé de 1,45 dollars la livre (une livre
représentant 0,454 kg) de café vert en 2003, à 1,90 dollar l?année dernière.
L'augmentation a été particulièrement importante entre 2006 et 2007, de 1,6 à 1,9
dollars, du fait que le café même sur le marché officiel a augmenté. Converti en
tonnes, cela fait une somme substantielle.

Au-delà de l'achat de la production, tous les bénéfices sont renvoyés aux
communautés zapatistes et nous faisons en sorte qu'ils soient répartis à toutes les
communautés et pas seulement à celles qui produisent du café. Pour cela, nous
essayons de trouver un équilibre entre maintenir un prix de vente raisonnable ici
et pouvoir renvoyer de l?argent aux communautés une fois les coopératives payées.

si vous souhaitez davantage d?informations sur la situation au Chiapas et à Oaxaca,
vous pouvez vous rendre sur le site du Comité de solidarité avec les peuples du
Chiapas en lutte : http://cspcl.ouvaton.org.

À bientôt,
solidairement,

Anne-Marie, Cybèle, François, Gilles, Jennifer, Olivier,
Pati et Virginie Pour echanges solidaires

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Bon de souscription pour achat(s) anticipé(s)
A retourner avant fin décembre 2008 à : Echanges Solidaires
21 ter rue Voltaire 75011 Paris
Paquets de 250 g de café, disponibles en JUIN 2009

Je souscris pour (3,20 euros l?unité, 5 paquets minimum) :
????paquets de café zapatiste, soit ?????...euros

Paiement effectué le ??/??/??.
Par chèque bancaire à l?ordre de : Échanges Solidaires

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*Très important pour la livraison : journée de distribution à Paris; envois en
province (port inclus dans le prix)
Si vous souhaitez plus d?informations ou de bons de commande :
cafesolidaire(a)no-log.org

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